Vegetariska halloumiburgare
- Helgen spenderar jag hemma själv, det vill säga alldeles föräldrarfritt. Och istället för att anordna spritfest bestämde jag mig för att testa laga något vegetariskt på helt egen hand! Utmana mina relativt icke-existerande matkunskaper! Jag lagade i vilket fall halloumiburgare och tänkte dela med mig av det. -
Det jag valde att använda mig av var då halloumi (självklart), fiberrika hamburgerbröd, salladsblad, gräddfil, gräslök, pommes, olivolja, svartpeppar, salt och grillkrydda.
Jag började med att hälla ut några pommes på en plåt. Sedan hällde jag över olivolja, lite salt och lite grillkrydda. Skjutsade in dem i ugnen på ca 200 grader.
Medan mina pommes var i ugnen gjorde jag såsen bestående av ett paket gräddfil, gräslök och svartpeppar.
Häll gräddfilen i en skål och hacka sedan gräslöken. När du hackat gräslöken i relativt små bitar häller du ner den i gräddfilen, snåla inte. När du gjort detta tillsätter du svartpeppar, hur mycket är egentligen upp till en själv, en smaksak helt enkelt. Blanda ihop allt och låt stå i kylen tills servering.
När du är klar med såsen är det dags att ta fram salladen! Skölj av den och skär upp den som du vill ha den till din halloumiburgare.
När detta är klart är det dags att ta tag i halloumin. Ta fram den ur kylen och skär upp den i passande bitar. Nu vet jag med mig att det finns färdiga halloumiburgare att köpa, men jag hade inga sådana till hands. Så jag skar upp halloumin i en bit jag tyckte passade brödet. Kom ihåg att inte göra den för tunn. Stek sedan i olivolja tills den fått färg.
När du stekt din halloumi är det dags att ta fram pommen och lägga upp allt, redo att avnjutas med att glas iste eller kanske citronvatten.
Jag kan tänka mig att detta blir ännu godare med en sallad till. Kanske sallad, paprika, gurka och majs? Vad man vill ha på sin burgare är ju självklart också en smaksak. Jag själv är inget fan av tomat och gurka på min burgare. Men jag läste att det bland annat är gott med avokado och paprika! Sammanfattningsvis måste jag säga att det var otroligt gott och väldigt enkelt, inte heller alltför dyrt. Något jag verkligen skulle rekommendera till andra, oavsett om man på heltid är vegetarian eller inte. Kom ihåg att man kan äta vegetariskt trots att man inte är vegetarian!
14:40:39
